RELATÓRIO
SOBRE A ATIVIDADE REALIZADA NA CAPACITAÇÃO PEDAGÓGICO-PROFISSIONAL EM
AGROECOLOGIA (APTA/INCRA-SP) NO PROJETO DE ASSENTAMENTO CONQUISTA, TREMEMBÉ –
SP
DIA 18-JULHO-2019: PERÍODO DA TARDE, PA CONQUISTA
DIA 24-JULHO-2019: PERÍODO INTEGRAL, POLO REGIONAL DO VALE DO PARAÍBA.
José Miguel Garrido
Quevedo, Engenheiro Agrônomo,
Perito Federal Agrário, Membro do Setor de Meio Ambiente e Recursos Naturais do
INCRA - SP
Verônica
Andressa de Castro,
Estudante de Graduação do curso de Engenharia Agronômica da FCA /UNESP –
Botucatu
 |
| Janaina, sua filha e Verônica observam a área que receberá o primeiro Sistema Agroflorestal comandado por mulheres no Assentamento Conquista de Tremembé - SP. |
1. APRESENTAÇÃO
A seguir está o relato da
atividade conduzido pelo servidor José Miguel Garrido Quevedo, do INCRA-SP, com
a pretendente a ser assentada Janaína Cristina Cora Santos Anacleto, ao lote
13, filha do assentado Acácio dos Santos, irmã do Bruno Cora dos Santos, no
Projeto de Assentamento Conquista em Tremembé – SP, do qual tem como finalidade
apresentar o sistema agroflorestal proposto no território de domínio e o
conflito de gênero observado apresentado na introdução deste relatório e sua
resolução, vencendo este obstáculo, levando ao empoderamento da mulher.
2.
INTRODUÇÃO
Nos lotes da Janaína e a Dona
Toninha, observou-se um conflito acerca de quem controla e estabelece regras
dentro do lote: a palavra final do que produzir e de como produzir é dada pela
figura masculina. Observou-se um claro conflito entre gêneros em relação a
questão da submissão dos anseios da mulher ao mando do marido. Ambas mulheres
sonham e abraçam a agroecologia: a Janaina os sistemas agroflorestais e a Dona
Toninha a herança da agricultura natural passada pelo seu pai, o Sr. Fidélis.
Enquanto um marido trilha o saber do cultivo orgânico de tomate para processamento
de molho de tomate artesanal por uma agroindústria certificada da região o
outro se adequa ao fornecimento de couve ao varejo (supermercado), com a couve
minimamente processada, higienizada e finamente cortada em maquinário próprio,
e ao mercado institucional governamental (presídio).
Ficou evidente que a voz
da mulher não é respeitada. Enquanto uma é empreendedora de geleias
agroflorestais, se limita a olericultura de subsistência, em que o sistema
agroflorestal apresenta como carro-chefe a vinagreira ou hibisco, do qual
cresce como um “puxadinho da casa principal” (sistema produtivo do lote), a
outra é uma produtora de sistemas agroflorestais com produção de frutas da mata
nativa, como o cambuci, que crescem nas bordas do sistema produtivo comercial, tangerinas
em declínio e extermínio, lichia, goiaba vermelha de mesa, mandioca e pupunha
como cultura futura.
Enquanto discutíamos, o
olhar perdido no chão revelava submissão de uma ao marido, enquanto outra ficou
sem atenção plena devido a interrupções feitas pelo marido. Causou-nos
estranhamento, pois discutíamos o sonho de vida produtiva daquelas mulheres.
3. APRESENTAÇÃO DO SAF
3.1 Apresentação do SAF da Janaína
A elaboração dessa etapa
se deu em dois momentos. Uma conduzida pelo biólogo Thiago Coutinho e pela
historiadora Mariana Pimentel, ambos candidatos ao projeto de assentamento
Egídio Brunetto de Lagoinha-SP.
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| Thiago Coutinho e Mariana Pimentel - do mato ao prato - uma dinâmica interdisciplinar no planejamento de SAF, no aproveitamento de produtos na culinária caipira regional. |
Uma dinâmica conduzida com maestria: propuseram
primeiramente a lista de espécies possíveis para o projeto de produção de
geleias artesanais, sugeridas entre os monitores e o conhecimento da agricultora.
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| Elaboração de relação de espécies de plantas de serviço (adubos verdes). |
A outra etapa definiram quais plantas lenhosas ou herbáceas prestam esse fim e
que sejam de conhecimento da agricultora, realizando assim uma lista de 22
espécies e a classificação do estrato de cada planta, ou seja, quem é
emergente, estrato alto, estrato médio e estrato baixeiro, desvendando-nos o
mistério do consórcio entre as plantas.
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| Elaboração de relação de espécies arbóreas multiuso. |
O terceiro ponto estudado foi o uso de
cada planta, indicando as plantas que serviriam para serviço, como adubadeira ou
fornecedora de lignina e celulose para o sistema. O quarto ponto tratou-se a
finalidade de cada planta sugerida na lista de espécies, se é para consumo de
subsistência, para o mercado in-natura ou se prestam para o processamento
de geleias artesanais.
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| Identificação de cada espécie arbórea e sua respectiva aplicação no sistema agroflorestal. |
Essa discussão foi interrompida devido a compromissos
externos, comprometendo-se então a formulação do designer do sistema
agroflorestal que foi adiada para outro dia, sendo competência deste servidor,
da estudante e do assentado Paulo Luis Pinto, todos participantes da Capacitação Pedagógico-Profissional
em Agroecologia (APTA/INCRA-SP). Na hora e dia marcado partimos da lista de espécie indicados no dia
anterior. Primeiramente, fomos até o território agroflorestal e verificamos que
a área media 14 m por 60 m. No desenho do SAF, iniciou-se pelas beiradas
seguindo as duas linhas iniciais já instaladas em campo: uma apresentava
vinagreira como carro-chefe e tefrósia como adubadeira. Discutiu-se a questão
das árvores nativas de grande porte que formarão o sistema agroflorestal. Quatros
espécies foram escolhidas: Cambuci, Araçá-boi, Caja-manga e Grumixama, em que
foi estimado como 36m² ocupados por planta adulta levando-se a conclusão que
essa linha de diversidade central ao sistema agroflorestal possuirá 10 plantas
adultas. Como na área já existem três espécies já instaladas (dois figos e uma
amora-preta), concluiu-se que a linha de Diversidade terá 7 plantas
fornecedoras de inflorescências e folhas para produção de geleias artesanais e
3 ipês nativos já instalados.
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| Araçá-boi, uma das frutíferas nativas de grande potencial econômico em produção no PA Conquista de Tremembé. |
O carro-chefe do momento atual,
qual seja a vinagreira fará parte das duas linhas laterais ao sistema onde são
cultivadas uma linha carro-chefe e uma linha adubadeira, outra linha carro
chefe e mais uma linha adubadeira. São 4 linhas de carro chefe nesse sistema.
Estimou-se 300 plantas matrizes fornecedoras de flores para a produção de rico
néctar de sabor cítrico. Há ainda a possibilidade no meio das quatro plantas o
cultivo de uma adubadeira, a mamona preta, por exemplo e uma frutífera de
pequeno porte como a pitangueira, por exemplo. Cada canteiro do consórcio de
carro chefe mais adubadeira será cultivado por equipamento mecânico formador
desse “canteiro” de 1 metro. Entre esses canteiros tem uma entre linha em baixo
relevo onde o pisoteio é intenso, a entre linha de 0,20 metros e há uma
“franja” que será cultivado com olerícolas, como a couve e o coentro, com
espaçamento de 0,40 metros entre plantas. É interessante notar que cultivados
em linhas homogêneas na beirada do canteiro onde como está na “franja” do
pisoteio e passagem permite as operações
de controle cultural para doença da couve e colheita dos maços de couve e de
coentro com facilidade e devem se desenvolver bem à sombra das adubadeiras e a
do carro chefe vinagreira ou chamada hibisco. Restou-nos dois canteiros
laterais às plantas nativas para o cultivo de plantas, fornecedoras de geleia,
rasteira e algumas planta adubadeira de pequeno porte para fornecimento de
folhas para a cobertura do solo para o canteiro das plantas rasteiras para
geleia ou as mudas da linha de diversidade. Observou-se que nesse sistema a
adubadeira de maior porte nas linhas de diversidade será a mamona preta.
Faltou-nos conhecimento para sugerir plantas adubadeiras de menor porte. O
certo é que conseguimos montar as plantas estruturantes desse SAF. Salienta-se
que houve redução do número de espécies sugeridas no dia anterior, porém
pareceu-nos que uma adequação da proposta original, mais real e mais viável de
acontecer. Ao lado das nativas sobrou um espaço de canteiros rasteiros que
serão cultivados como os canteiros de subsistência da horta ao lado, só que com
o cultivo de plantas com a finalidade de produção de geleia, com exemplo destes
tipos de plantas foi sugerido o physalis e cubiu. São culturas anuais sendo
cultivadas até as árvores de frutíferas crescerem e fazerem sombra impedindo
então o cultivo destas anuais.
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| Sementes da biodiversidade utilizadas por Thiago e Mariana na implantação dos SAFs no Pré Assentamento Egídio Brunetto em Lagoinha-SP. |
A planta sugerida para o sistema como adubadeira de grande porte será a
mamona selecionada, ou seja, a qual não estoura quando madura, impedindo a sua
proliferação descontrolada. Conseguida na APTA – Polo Regional Vale do Paraíba,
sede de nosso curso de especialização. No dia 24 de julho, do qual houve
vagância de atividade, apresentei o mundo maravilhoso das possibilidades
pesquisadas por este divulgador da Agroecologia, a ela, suas filhas, um
participante externo, indicado pelo biólogo Thiago, monitor do módulo do curso
no Projeto de Assentamento Conquista em Tremembé e da filha e neta de uma das
pesquisadoras da APTA, que está sendo introduzida neste mundo maravilhoso do Sistema
Agroflorestal.
3.2 Apresentação da APTA – Polo Regional do Vale
do Paraíba
O dia iniciou com a apresentação das pesquisas desenvolvidas no Polo
Regional, pela Diretora Técnica de Transferência de Tecnologia deste importante
instituto de divulgação de pesquisas para a agricultura, em particular, para a
agricultura familiar.
Conhecemos a pesquisa inédita no país de controle de microrganismos
patogênicos pelos hidrolatos. Os hidrolatos são um subproduto da extração de
óleos essenciais de plantas fitoterápicas e um mundo aberto para investigação,
seja como elixir de aroma aos alimentos, seja como controle de crescimento de
patógenos de forma totalmente natural.
Conhecemos a mandala, vitrine viva, das plantas medicinais, coleção de
plantas sagradas pelo seu efeito na cura no ser humano. Lá nos encantamos com
os cheiros e texturas das folhas. Como estávamos acompanhados das crianças nesta
atividade, podemos descer ao nível do entendimento destas criaturinhas sapecas
e caminhando entre os canteiros, podendo tocar e alisar algumas folhas, com o
cuidado precioso de não danificá-las. É surpreendente como este jardim dos
perfumes é diversificado.
Já no território das Plantas Alimentícias Não Convencionais - PANCs,
fomos recebidos pela encantadora técnica de apoio que nos apresentou seus
canteiros de cultivo e mostrou-nos as sobreviventes do inverno, quais sejam, a
capuchinha, o jambu, do qual é conhecida por ser a amortecedora dos lábios,
muito utilizada na culinária nortista deste país. A taioba, meio amarelecida
também resiste. A bertalha, sempre majestosa, o peixinho ou lambari, pneumo-planta, indicada para fumantes e até o
chuchu-de-vento, utilizado na culinária, para ser preenchido com gostosuras,
como arroz com carne moída. O viveiro trás as mudinhas que, como um berçário,
são nenês a espera de um canteiro para nos alegrar e ocupar. É tempo de preparo
de solo, descanso da terra e da vida. Canteiros preparados, elevados no relevo
do terreno para não acumular água, cobertos com cobertura morta, as bandinhas
do feijão preto colhido, no sistema de plantio direto após adubação verde de leguminosas
e sorgo granífero, utilizado nas confecção de vassouras piaçavas pelas mãos hábeis do mestre auxiliar de campo,
que como a técnica que nos orientou, são os braços e pernas dos pesquisadores
científicos deste Polo Regional. Foi-nos apresentado o coração latente do Polo,
as garrafas de sementes crioulas que serão semeadas na safra seguinte e
matrizes de raízes, que abaixo da terra, são concentradoras de energia,
vitalidade e saúde, como a cúrcuma e os diversos tipos de araruta, entre outras
foram as vedetes do ensinamento. Cabe ressaltar ainda, o cará arbóreo,
utilizadas nos SAFs, que sendo trepadeiras, crescem feito chuchu, que no manejo
do SAF, com o corte e arrumação da mamona, chovia como pencas de luz sobre
nossas cabeças entusiasmadas com o manejo da natureza.
Hora do almoço, o panelão de triguilho, trazia o kibe vegano, nome chic,
para denominar “come-se o que têm” com classe, pois nas mão de um
cozinheiro, se transforma numa maneira de misturar os sabores da cozinha, vai
bem com banana-da-terra e canela, até repolho refogado com alho e sal himalaio,
como foi o caso. É comida que satisfaz e sustenta a vida.
Fui surpreendido pela alquimia do labor coletivo, o almoço simplório foi
transformado em banquete, com a contribuição generosa dos participantes, brotou
o macarrão integral, o molho de tomate natural, temperado com maestria e até
uma salada com alface, beterraba e uvas passas. Salada de frutas e manga.
Brilho no olhar das crianças, que repetiam pratos iguais doces de enfeito. Até
o cãozinho manco aguardava a ração nutritiva do dia.
À tarde, mesmo com a sonolência após o almoço, fomos visitar os SAFs da
unidade experimental da vida. Iniciamos adentrando pelas ruas pouco visitadas,
onde a Natureza é quem manda, árvores de 50 anos, mostram seu poderio e
majestade. Interessante notar, que faz cerca de divisa com o mestre das vassouras
piaçavas e do pilão de tronco. Parecem que fazem reverência a seu quintal
agroflorestal que tem na cerca viva a divisa de seu território de mando. Há
também um detalhe importante, algumas árvores regenerantes fazem uma pequena
linha, tênue, de transição entre o que é natureza bruta do que é natureza
manejada.
Chegamos ao território das PANCs sob regime agroflorestal, solo
preparado a espera de nova explosão de vida. Só o “zíper” parece
resistir ao tempo de renovação, a fileira em SAF de banana, orai-por-nós e mata
raton seguem intactas majestosas, apenas as folhas do mata raton (GLIRICÍDIA), mostram que é
tempo de inverno.
Aleias com solo preparado, abundante matéria orgânica sob o solo, os
restos culturais da safra que passou, renovação em andamento. Contrapondo a
esta paisagem, sempre verdes e lindas, as leguminosas de inverno estão do auge
do desenvolvimento, enchendo seus cachos de sementes com Vida e Energia.
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| Aleia da leguminosa arbórea gliricidia (adubação verde), banana e ora-pro-nóbis. |
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| Fitomassa de gliricídia alimentando a terra entorno das bananeiras e ora-pro-nóbis. |
Vimos vegetar o território do mestre, mencionado anteriormente, as ramas
verdes de batata doce, as folhas verdes da mostarda e até um pé perdido de
serralha parecem ser o berço sob o sol de inverno, tem na localização da paisagem,
área limite do frescor da terra da APP, e o gramado em volta, o esplendor do
crescimento.
Chegamos ao limite da área experimental: os SAFs regenerativos selados
pelo isolamento proporcionados pelo boldo do chile. Interessante notar que a
agrofloresta resiste ao período de escassez de água com resiliência devido a
abundante cobertura de palha: caules de banana cortadas ao meio, restos de
folhas caídas das folhas caducas nutrem as plantas neste tempo de seca e frio.
É o papel da serapilheira sabiamente manejada. Importante notar que o cordão de
isolamento, o margaridão encontra-se ceifado, em brotação, no verão impediu a
fuga da umidade e proteção contra a invasão das sementes da braquiária, agora
no inverno permite a entrada do sol aconchegante, que garante aquecimento para
o sistema agroflorestal.
Seguimos o caminho de volta, percorrendo o corredor das áreas de cultivo
em faixas e o SAF em desenvolvimento no momento, escola do manejo agroflorestal
atual. Duas linhas de diversidade foram propostas: banana, como adubadeira e
produtora de cachos de até 31 quilos, mata raton como adubadeira, a espera de
poda para o início da safra de verão, e palmito, como cultura do futuro. Uma
linha de diversidade com árvores frutíferas de menor porte e a madeira de extração
de óleo macaúba, em teste no Polo. E não podendo ser esquecido, os troncos
ceifados rentes ao solo da mamona preta, especialmente selecionada para
sistemas agrícolas, já que não estoura em campo e tem sua dispersão controlada,
que serviram de adubação folhosa, já completamente desaparecida do sistema e os
troncos da mamona, detalhadamente colocadas rentes ao solo, prontas para
entrarem em decomposição. Os rastros do cultivo da mandioca deixaram sua marca,
que devido ao solo seco, ainda não possuíram umidade suficiente para vir à luz.
Um breve relato sobre o território do ilustre pesquisador do
Departamento de Sementes, Mudas e Matrizes, com sua condução de poda das
frutíferas de inverno. Nos mostram que as plantas já começam a formar a taça
que facilita a colheita e é abundante em frutos.
É hora de partir, despedi-mo-nos da filha da pesquisadora e sua neta, que
perguntada de que se gostou do dia, teve no sorrisinho a resposta, indicando
que eu tinha ganhado o dia, levei de volta a Janaína e suas filhas, ocupado com
o horário marcado de retorno com o marido.
Chegando lá, tive a felicidade de conhecer o Sr. Acácio, o pai lutador
que mesmo sem ter esposa, lutou pela terra, sofreu sua perda da esposa, criou
os filhos e sobreviveu como pôde.
Um fato mudou à mesa do café da tarde, onde deixei de saborear as
geleias do outro dia, para avançar sobre tacos de queijo mineiro com café. Seu
marido estava mais deslumbrante, mais calmo, parecia que havíamos feito uma
engrenagem presa soltar. Ele não estava raivoso, como no dia que desenhamos o
SAF da esposa. Sugerindo até como dominar a braquiária, roçando-a, reservando-a
e com o preparador de solos manuais que eles possuem, erguer os canteiros para
receber as mudinhas das gostosuras. Para posterior recolocação da palhada da
braquiária por cima dos canteiros.
Vencemos uma resistência, começa o mando da mulher em seu território.
Ficou combinado então, que no dia do SAF de Tremembé, esticaremos o plantio por
lá, em mutirão.
Partimos para o repouso merecido, com o coração mais leve, auxiliamos
num processo sociológico familiar, encaminhamos para a resolução de um conflito
e se Deus a sim permitir, fazer florescer mais uma referência na Rede
Agroflorestal do Vale do Paraíba.
- Adaptação para blog: Antonio Devide - Engº Agrônomo e Pesquisador do Polo Regional Vale do Paraíba - APTA
- Imagens: José Miguel Quevedo, Verônica Castro, Antonio Devide
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RELATÓRIO SOBRE A ATIVIDADE REALIZADA NA CAPACITAÇÃO
PEGAGÓGICO-PROFISSIONAL EM AGROECOLOGIA (APTA/INCRA-SP) NO PROJETO DE ASSENTAMENTO CONQUISTA, TREMEMBÉ
– SP
José Miguel Garrido
Quevedo,
Engenheiro Agrônomo, Perito Federal Agrário, Membro do Setor de Meio Ambiente e
Recursos Naturais do INCRA - SP
Verônica
Andressa de Castro,
Estudante de Graduação do curso de Engenharia Agronômica da FCA /UNESP –
Botucatu
A oficina no projeto de assentamento
Conquista em Tremembé (135 km a nordeste de SP), realizada no dia 2 de julho de
2019, na propriedade da agricultora Deise Alves, contou com aproximadamente 12
pessoas, sendo 6 agricultores assentados, destes 4 pioneiros e 6 estudantes
internos, que estão frequentando a capacitação em agroecologia promovida pelo APTA
- Pólo Regional do Vale do Paraíba e pelo Serviço de Meio Ambiente e Recursos
Naturais do INCRA em São Paulo.
Primeiramente,
ocorreu a apresentação dos participantes, em que cada um indicou como gostaria
de ser lembrado ou reconhecido. Em seguida, foi servido o café de boas-vindas
aos participantes, com batata-doce cozida no vapor e depois assada em forno, embrulhada
em papel alumínio, geléias de araçá-boi, cajá-manga, tamarindo e hibisco, arroz com vinagreira,
lasanha de abobrinha, macarrão, maçãs e bananas assadas e algumas frutas
frescas, como cajá-manga, araçá-boi, banana-prata da variedade conquista, oriunda
da APTA e melancia. Houve troca de diálogos entre os participantes, quanto o
sabor das geléias, com sabor levemente adocicado e cítrico.
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Araçá boi.
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| Cajá manga. |
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| Tamarindo. |
A
atividade ocorreu no packing house da
propriedade e houve representantes do governo federal, do governo estadual,
entidades internas ao assentamento que auxiliaram ou auxiliarão no
desenvolvimento do assentamento desde sua origem. A saber, ITESP, INCRA, alunos
do curso APTA-INCRA, estudantes de agronomia e destacou-se a presença de
agricultores assentados de quatro gerações, os pioneiros, os antigos, os filhos
de assentados e dois netos, dos quais ficou evidente o brilho no olhar,
fazendo-nos deslumbrar qual o futuro do assentamento, o que queremos para o
projeto de desenvolvimento e que assentamento queremos para 2030.
O
depoimento daqueles jovens demonstra dados aos participantes-aprendizes e
professores, emocionando a todos pela firmeza e convicção que eram plantadores.
A conversa iniciou com dois flip chart,
um bloco de papel no alto de anotações-síntese da cor branca e um bloco de
papel no chão de cor marrom, no qual foi utilizado como rascunho para realizar
o desenho da paisagem da área no final do presente módulo.
Iniciou-se
uma retrospectiva realizada através de perguntas que foram respondidas pelos
agricultores assentados pioneiros em relação a como foi a luta pela terra, a origem
do assentamento em Iperó (próximo a Sorocaba), os dois acampamentos formados e
a informação que atualmente no local de origem existe o assentamento Ipanema em
Iperó, uma unidade de conservação FLONA e um território da Marinha do Brasil, no
qual foi o local escolhido pelos agricultores para formar o berço de luta,
acampamento dos sonhos daquelas 400 famílias sem-terra.
Informou-se
também que atualmente a Marinha compõe o Conselho Consultivo da Floresta
Nacional – FLONA, que auxilia na conservação daquele importante bioma.
O
início do projeto de assentamento em Tremembé, sob a denominação Conquista, foi
em 19 de fevereiro de 1994. Durante seis anos, houve a luta pela infra-estrutura
até conseguirem sair do barraco de lona e estar sob o teto de casas de
alvenaria simples com luz e água. Este tempo evidenciou o limite físico da área
de Petrobrás conquistada: o subsolo possui xisto, resultando presença de óleo e
gosto na água oriunda de poços cacimba profundo e principalmente poços semi-artesianos.
O limite físico foi vencido com o aprendizado de até que ponto do lençol
freático a água apresenta óleo daquele “pré-asfalto”, material de origem deste
insumo industrial e importante item de aglomerados urbanos.
Nos anos 2000, ocorreu a presença
da Associação de Produtores de Agricultura Natural - APAN, lideradas pelos
doutores Shiro Miyasaka e Kunio Nagai, em parceria com técnicos da ITESP, na
divulgação dos princípios da agricultura natural, o incentivo a produção de
hortaliças, o uso de extrato pirolenhoso oriundo de restos de destoca de
eucalipto do antigo horto da FEPASA que era presente na área, o uso de fino do
carvão, a produção em estufas de produtos orgânicos no sítio local sede do nosso
evento, a importância que a agricultura dá ao rendimento do solo, a fertilidade
que vem com o uso de calda “líquido abençoado” e a memória do Sr. Fidélis, pai
de uma das participantes, que emocionou aos presentes daquela época, por
relembrar o pioneirismo e visão que aqueles “mestres” plantaram no DNA do
assentamento.
Paralelo
ao crescimento de feiras diretas aos consumidores, a luta por angariar melhores
preços pelo produto orgânico, o total desconhecimento do mercado pelo produto
diferenciado, foram desafios que aqueles produtores enfrentaram. A fruticultura
e a mandioca do tipo “amarelinha”, iniciada pela ITESP, foram se firmando no
início dos anos 2000, com o carro-chefe do assentamento, a tangerina ponkã, que
teve auge em 2005 a 2013. Relatou-se que saiam caminhões-baú lotados com a
fruta. Quando começaram a ocorrer casos de greening ou huanglongbing (HLB),
tornando a produção inviável e levando ao arranque da maioria dos pomares de tangerina
ponkã e demais tangerinas produzidas no assentamento. Importante salientar que
a fruta ainda existe no assentamento, mas fadada a exclusão, já que a doença
não há cura, só o extermino é a solução. Um pezinho de tangerina doente no lote
do nosso evento no assentamento é amostra viva daquele período.
Importante
destacar que o fracasso da produção da tangerina ponkã, evidenciou o manejo com
o mercado, o aprendizado de como lidar com a desonestidade dos atravessadores,
os quais pegam a mercadoria do agricultor e dão cheque sem fundo, normalmente
com um prazo, uma data futura, e o lastro na vida a comercialização foi o aprendizado,
e, também, fixou-se no DNA produtivo do assentamento.
Em
2013, sob governo popular responsável por uma nova onda de incentivo a
produção, o Programa de Aquisição a Alimentos – PAA e o Programa Nacional de
Alimentação Escolar - PNAE e o traquejo com o mercado no atacado e não mais no
varejo foi o aprendizado.
O
PNAE e o PAA fizeram parte da estratégia Fome Zero, dos quais trouxeram incremento
à renda dos pequenos produtores rurais, garantindo escoamento da produção
através da distribuição dos alimentos comprados pelo governo às entidades
especializadas em atender crianças, idosos e pessoas em situação de
vulnerabilidade. Há de se destacar que o PAA esteve vinculado com incentivos ao
empoderamento das mulheres no lote, os quais agregam valor à produção familiar,
por exemplo, através da produção de pães, bolos, compotas e geléias, fornecem
ao PAA ou PNAE e ainda o excedente é vendido no assentamento ou em
estabelecimentos, gerando incremento na renda da família.
A comercialização feita diretamente
com os consumidores, com a necessidade de mais de uma feira por semana, foi
substituído pelo atendimento ao atacado, alavancando a produção de folhosas,
legumes secos e raízes de mandioca como carro-chefe do assentamento. Vale
salientar que em contradição ao sistema agroflorestal de olericulturas que é a
técnica melhor adaptada ao vendedor de feiras livres, pois se baseia no plantio
de muitos vegetais ao mesmo tempo, mesclando vários canteiros, com espaçamentos
entre plantas diferentes, em apenas um quando há a exigência de atender a
demanda de um intermediário que encomenda um determinado número de caixas de
alface por semana, por exemplo.
Evidenciou-se
dois sistemas de produção atualmente no assentamento, um mais intensivo em
capital humano, com maior uso de mão-de-obra, a produção de folhosas, tendo como
carro-chefe a alface. Outra menos intensiva, com a produção de legumes e
raízes, como abóbora e mandioca. Por outro lado, a produção de fruticultura,
como alguns pomares de lichia, vem despontando como possibilidade. A criação de
gado de corte e a piscicultura apareceram como oportunidade de menor
expressividade.
Também
foi destacada na retrospectiva a idade dos autores sociais nesta trajetória em
1994, na qual a média era 40 anos, e hoje, em 2019, na qual a média é de 65
anos, nestes 25 anos de existência deste território de luta, de território
reformado entregue a agricultura familiar. Importante destacar que entre os
alunos havia 3 filhos de assentados que estão iniciando sua trajetória
produtiva.
Partiu-se
então para uma conversa sobre a apresentação do tema, a agroecologia, objeto do
nosso curso de formação, quais os princípios que norteiam o sistema
agroflorestal. O primeiro autor do presente relatório procurou traçar um
paralelo entre o projeto de regeneração e restauração hoje em voga no meio
ambiente e os princípios da agroecologia na agrofloresta, o papel de cada
categoria de plantas no sistema agroflorestal.
Primeiro
destaque foi à definição de pioneira, não pioneiras e plantas adubadeiras.
Estas plantas têm a função de promover a cobertura do solo, o fornecimento de
nitrogênio e carbono ao sistema. As pioneiras do sistema de restauração vegetal
do meio ambiente são os adubos verdes no nosso sistema e as não pioneiras, as
que ficam mais tempo no sistema, como exemplo desta categoria de plantas que
entram no sistema pode se citar a mamona, mata-raton e feijão-guandu.
Uma
atenção especial deve ser dada as plantas espontâneas ditas como pioneiras na
regeneração natural, como a vassourinha, por exemplo, que normalmente são
melíferas e devem ser cuidadas e incentivadas seu desenvolvimento nos sistemas
agroflorestais, visto que atraem polinizadores.
A
outra categoria advinda do sistema de restauração do meio-ambiente são as
plantas de preenchimento, nos quais são estudados como a “pele” do solo, ou
seja, que cobrem totalmente o solo, como exemplo a braquiária nas pastagens, a
trapoeraba nos canteiros de hortaliças, a cúrcuma e araruta nos sub-bosques de
sistemas agroflorestais regenerativos e o feijão-guandu na permacultura. Há
também as plantas de diversidade, plantas nativas fornecedoras de produtos
madeireiros, como o guanandi e o mogno africano, de frutíferas, como a
bananeira, que está no sistema agroflorestal em duas categorias, como
adubadeiras e como fornecedora de frutos e abacate, acerola, pitanga, por
exemplo.
Por
fim, há as plantas medicinais, como o guaco, e as plantas alimentícias não-convencionais,
como a orai-por-nós. Não esquecendo também de todas as plantas nativas, que tem
função zoocórica, de beleza cênica como o guapuruvu, as plantas de valor
histórico como os palmitos, o pau-brasil, e as plantas com valor sentimental, para
o autor, como a moringa. Devem ser as plantas-chefes dos sistemas
agroflorestais, pois têm valor econômico, ambiental e simbólico.
Foi
apresentada finalmente a necessidade dos cordões de isolamento de cada
fragmento produtivo nos sistemas agroflorestais de regeneração, dos quais
funcionam como “zíperes”, ou seja, impedem a infestação de branquiárias, a
perda da umidade, promovem a atração de abelhas e o afastamento de insetos com
potencial maléficos em sistemas desequilibrados. Como exemplo de plantas que
foram testados na APTA para este fim, pode se citar: o margaridão,
boldo-do-chile e o feijão-guandú. Foi proposta a bertalha em caramanchão para
sistemas agroflorestais, em que os carros-chefes são as plantas medicinais,
seja como planta alimentícia não-convencional, seja como fitoterápico. E o mira
nos sistemas nos sistemas agroflorestais usados na olericultura.
Foi
dado ênfase na apresentação deste sistema a produção de hortaliças consorciadas
e o uso de cobertura-morta como possibilidade de produção.
Debate
interessante entre os participantes surgiu entre os agrofloresteiros e os
produtores convencionais de monocultura da alface produzida no assentamento.
Hora
do almoço, alguns participaram do preparo do alimento do dia. Destaque dado ao
esposo de uma das baianas, que foi recomendado pela esposa, participante do
módulo anterior oferecido pela APTA, a aprender a fazer alimentos saborosos. Mais
uma vez foi respeitado a possibilidade do não fazer, do sentir o aroma advindo
do fogão.
Após
isso, foi realizada a atividade de campo em que alunos graduandos na
capacitação APTA-INCRA foram verificar o estado do solo, da área sede do evento.
Como histórico da área, foi descrito que aquele solo recebeu a agricultura orgânica
em estufas, evidenciando a alta produtividade e que a última cultura foi a
mandioca de mesa e atualmente a cobertura é a braquiária e o solo preparado
pela gradagem. Constataram que o solo apresenta adensamento, sem grumos
estruturados, pouca presença de minhocas, um horizonte superficial enegrecido e
textura arenosa.
A proposta inicial para a área de
SAF no lote da Deise Alves é a de iniciar o sistema agroflorestal com o plantio
de adubação verde do tipo mix, misturando sementes de leguminosas e gramíneas,
como o milheto. Será necessário mais um controle da braquiária. É evidente a
necessidade de nutrir e estruturar o solo para posterior implantação de alguma
proposta de sistema agroflorestal.
A
caminhada de observação da paisagem seguiu e chegou à porção do solo destinado
ao plantio de abacaxi, com solo já preparado e sem braquiária que pode indicar
uma forma de preparo de solo para o sistema descrito anteriormente. Avançando para
a área de preservação permanente, ao longo do plantio das lichias com 19 anos,
há uma área com braquiárias onde se propõe o plantio de plantas medicinais em
mandala, tem de um lado as lichias e no outro lado o capim-napier, selando a
área ambiental.
A
caminhada terminou na bacia de acúmulo de vertente, uma lagoa, sem a formação
de córrego, apenas uma depressão do terreno onde houve acúmulo de água por olho
d’água e acúmulo por chuva. É o território do meio ambiente. Encontramos uma
cascavel morta pelo trator, evidenciando que é um território dos bichos.
Às
15 horas, a proposta foi voltar à discussão para formulação da proposta de
modelo de sistema agroflorestal para aquela porção destinada a implantação de
sistema agroflorestal de referência para o assentamento.
A proposta de cinco módulos pareceu-nos, por consenso, uma boa proposta de
sistema agroflorestal. Foram definidas duas propostas, para os cinco modelos a
serem implantados e elaborados até o final da capacitação APTA-INCRA.
Primeiro módulo: trata-se de um SAF
com produtos madeireiros, banana e palmito nas linhas de diversidade e no
primeiro ano hortaliças como preenchimento, para o cultivo nas entrelinhas, e o
plantio de cúrcuma a partir do segundo ano, também como cultura de preenchimento
nas entrelinhas. Espaçamento entre plantas nas linhas de diversidade e
espaçamento nas linhas das culturas anuais. Deverá ser definido pelos
orientadores do curso.
Segundo
módulo: apresenta como cordão de isolamento a gliricídia (mata raton), que
funciona também como não pioneira adubadeira. A cultura de preenchimento, na
primeira entrelinha será o açafrão e na segunda entrelinha o gengibre. A
primeira linha de diversidade será composta pelas plantas frutíferas nativas de
maior porte, associadas à cultura de banana, como registro temos o baru (a
castanha da caatinga ou do cerrado), o caju e o jenipapo, como sugestões de
espécies. Como cultura de preenchimento na linha de diversidade, foi ainda proposto
o feijão borboleta. A segunda linha de diversidade será composta por frutíferas
de menor porte, sendo proposto: cambuci, urucum, mamão, abiu, uvaia, araçá e
pitanga. Não se definiu se estas plantas de diversidade são duas linhas ou
apenas uma linha, para cada tipo (frutíferas de maior porte e frutíferas de
menor porte). Mais uma vez tornou-se necessário definir o espaçamento entre
plantas na linha de diversidade e nas entrelinhas. Resta a definição dos outros
três módulos restantes.
No
final do evento, ficou evidente a gratidão àquele espaço que se tornou a escola
de aprendizado da rede agroflorestal do Vale do Paraíba no assentamento
Conquista em Tremembé – SP.
